渓谷に位置する上野村の豊かな水源から湧き出る天然水を使用し、おが粉から作った菌床で大きくて肉厚なしいたけを栽培しています。 標高７００Mで育った上野村しいたけは大きくて肉厚で、味が濃いのが特徴。村民の皆さんも認める味わいです。 ゆーぱるで作る乾燥しいたけは、煮ても縮まりにくいので、少量で十分な風味を出すことができます。 スライスしいたけは全て手切りで仕上げており、機械でカットしたものとは味わいが一味もふた味も違います。 ぜひ味の違いと香りをお楽しみください。